sweet potato pandekager

Lækre sweet potato pandekager

Mangler du et godt alternativ til almindelige pandekager? Så prøve disse lækre sweet potato pandekager, der med garanti vil give din morgenmad et ekstra boost.

Sådan laver du sweet potato pandekager

Ingredienser

  • 1 stor sweet potato
  • 2-3 æg
  • 1 dl. sukker
  • 1,5 dl. mel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. natron
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • 1 tsk. kanel
  • 1 tsk. kardemomme
  • 1 flaske mørk øl/hvidtøl
  • 0,5 dl. mælk
  • Smør til stegning

Fremgangsmåde

  1. Riv en sweet potato fint. Put den i en skål med æg og sukker og rør det godt sammen.
  2. Tilsæt mel, bagepulver, natron vaniljepulver og krydderier og rør det let sammen.
  3. Tilsæt 1 flaske øl, rør sammen og tilsæt derefter mælken.
  4. Lad dejen trække i 10 minutter.
  5. Varm 1-2 pander på middel varme og tilsæt fedtstoffet.
  6. Brug en ske eller dl. mål til at hælde 2-3 pandekager på hver pande (ligesom med amerikanske pandekager)
  7. Efter 1-2 minutter vendes de og bages på den anden side.

Det er en rigtig god blanding mellem amerikanske pandekager og klatkager, og er et godt alternativ hvis man gerne vil prøve noget nyt. Spises med syltetøj/marmelade, ahornssirup, nutella eller sukker.

Mange tak til Heidi, der sendte os opskriften.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*