bananpandekager

Bananpandekager

Sunde bananpandekager

Bananpandekager er noget af det bedste!

Der findes et hav af forskellige opskrifter på pandekager, som er lækre og gode. I denne opskrift fokuserer vi på pandekager lavet med bananer. Det er sundt og lækkert på samme tid.

Bløde indeni, sprøde udenpå, med tilføjet bananer og vanilje – de her pandekager er fantastiske. Pandekagerne er nemme at lave, og kan anrettes med forskellige slags tilbehør. Prøv evt. at spise dem med blåbær, eller cashewnødder. Jeg plejer at anrette dem med en smule ahornsirup og skiveskårne bananer på toppen.

 

Sådan laver du bananpandekager

10-12 stk         20 minutter

Ingredienser

  • 188 g mel
  • 2 spsk. sukker
  • 2,5 tsk. bagepulver
  • 1/2 tsk. salt
  • 1 stk. moden banan (gerne lidt brun)
  • 2 æg
  • 2,7 dl minimælk
  • 1/2 tsk vaniljesukker
  • 3 spsk. usaltet smør, smeltet.

Til madlavningen

  • Vegetabilsk olie
  • Usaltet smør

Til servering

  • Ahornsirup
  • Skiveskårne bananer

Fremgangsmåde

  1. Pisk mel, sukker, bagepulver og salt sammen, i en medium skål.
  2. Mos bananen i en lille skål, med en gaffel. Pisk æggene i skålen og tilsæt mælken samt vaniljen, indtil det er godt blandet. Hæld bananblandingen og det smeltede smør i melblandingen. Rør roligt rundt i dejen, indtil den er godt blandet. Dejen vil være tyk og klumpet.
  3. Sæt panden på medium varme og vent til temperaturen er nået. Put lidt smør og 1 spsk. vegetabilsk olie på panden, og rør det rundt. Hæld ca. ½ dl dej på panden. Lav en smule mellemrum imellem pandekagerne. Steg pandekagerne omkring 2 min, indtil et par huller former sig på toppen, og undersiden er gyldenbrun. Vend pandekagerne efter 1 til 2 minutter, eller indtil de bliver gyldenbrune i bunden. Sæt herefter pandekagerne på en tallerken.
  4. Tør panden af med papir og tilføj smør og olie, hvorefter processen gentages.

 

Velbekomme.

Bananer

Bananer er en frugt der indeholder en masse gode ting, som b.la.

  • Antioxidanter
  • B-vitaminer
  • Kalium
  • Magnesium
  • Højt fiberindhold

Bananer kan hjælpe mod depression, stress, stabilisere blodsukkeret og rense kroppen for toksiner og tungmetaller. Der er altså ingen undskyldning for ikke at spise bananer.

 

Mange muligheder

Pandekager kan laves på mange måder. Hvis man kigger rundt omkring på nettet, kan man finde mange opskrifter på pandekager. De kan spises med tilbehør lige fra is, syltetøj, sukker og meget mere. Kun fantasien sætter grænser. Se evt. vores opskrift på gammeldags pandekager.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*